Портфолио автора

Бурайкина Оксана

Работы автора

• Экспертиза хлеба (2006/07 уч. год)

  раздел: Химия

  

  Цель работы — исследование качества белого пшеничного хлеба производства Новокузнецкого, Прокопьевского хлебозаводов и "Дока" хлеба, которые продаются в магазинах пос. Северный Маганак, г. Прокопьевска. Хлеб анализировался по органолептическим и физико-химическим показателям. О результатах исследования вы сможете узнать, прочитав данный материал.