Рейтинг@Mail.ru

Портфолио автора

Чернушка Мария Викторовна

Образовательное учреждение: МОУ СОШ № 43, г. Тверь

Работы автора

  • Исследование физико-химических показателей сгущенного молока (2011/12 уч. год)

    соавтор: Амелина Ольга Сергеевна

    разделы: Химия, Здоровье человека

    Данная работа посвящена изучению сгущенного молока. В литературный обзор вошли вопросы, связанные с историей появления, разновидностями, составом, технологией производства, санитарно-гигиеническим контролем качества и влиянием сгущённого молока на здоровье человека. В практической части представлены результаты анкетирования учащихся школы, анализ экспериментальных данных по определению качественного состава, органолептических показателей, содержания сахара и крахмала, кислотности и т.п.