Портфолио автора

Ефименко Софья Викторовна

Образовательное учреждение: МБОУ "Лицей"Сигма"

Работы автора

• Исследование свойств мороженого пломбир (2012/13 уч. год)

  раздел: Химия

  Его любят взрослые и дети. Его называют зимней сказкой, молочной радостью, охлажденным счастьем. Все любят мороженое, не задумываясь о том, из чего оно сделано. Автор решил изучить это вкусное лакомство, но уже не со стороны любителя, а со стороны химика, чтобы узнать всю правду об истинном составе мороженого. В работе описана история мороженого; исследован его химический состав. Произведено сравнение мороженого пломбир разных производителей по цене, упаковке, органолептическим, физико-химическим показателям, пищевой ценности, калорийности и соответствию государственным стандартам РФ. Даны рекомендации потребителям.