Портфолио автора
Литвиненко Александр Григорьевич
Образовательное учреждение: ГБОУ СОШ № 1246 с углубленным изучением английского языка
Работы автора
-
Чудо Индии (исследование карри) (2013/14 уч. год)
раздел: Химия
Уникальный вкус и аромат многим блюдам придают лишь несколько крупинок или щепотка специальной смеси, а именно пряности. Что же это за вещества, способные в крошечных количествах совершенно преобразить нашу еду, сделав ее вкусной и аппетитной? Какие пряности наиболее популярны, как именно их используют и где приобретают? Лидером по популярности является приправа карри. Цель проекта: при помощи исследования физико-химических свойств образцов карри дать рекомендации по использованию этой пряности.