Рейтинг@Mail.ru

Портфолио автора

Кузнецова Эллина Викторовна

Образовательное учреждение: Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №43" г. Твери

Работы автора

  • Изучение некоторых показателей качества растительных масел (2013/14 уч. год)

    соавтор: Костина Анастасия Вячеславовна

    разделы: Химия, Здоровье человека

    Работа посвящена изучению органолептических (вкус, цвет, запах, консистенция) и некоторых физико-химических (цвет, содержание воды и летучих веществ, кислотное число, число омыления, качественное определение содержания витамина Е и др.) показателей 32 образцов различных производителей подсолнечного рафинированного дезодорированного масла. Кроме того, в работе представлены результаты определения содержания жира в семенах масличных культур и данные социологического опроса обучающихся школы.