Круговорот
фосфора в природе
Вследствие высокой
химической
активности фосфор в свободном виде в природе не встречается. В земной
коре он
содержится только в виде солей ортофосфорной кислоты. Соединения
фосфора
входят в состав костной, мышечной и нервной тканей человека и животных.
В
скелете фосфор содержится в виде фосфата кальция. Эта соль и придает
скелету
твердость. В нервной, мышечной тканях фосфор содержится в виде
органических соединений.
Работа мозга, сокращение мышц связаны с химическими превращениями этих
соединений. Фосфор играет, таким образом, исключительно большую роль во
всех
жизненных процессах. Выдающийся советский геохимик А. Е. Ферсман
назвал его «элементом
жизни и мысли».
Источником фосфора для
человека и животных является растительная пища. Растения могут
произрастать,
если в почве есть фосфаты. Но даже в наиболее плодородных почвах
соединений
фосфора, доступных растениям, содержится мало. При естественно
протекающих в
природе процессах фосфор вновь возвращается в почву при гниении
остатков
животных и растений.
В круговороте фосфора, как и
в круговороте азота, посредником между почвой и растениями выступают
бактерии.
Фосфоробактерии превращают в почве органические соединения фосфора, не
усвояемые растениями, в неорганические — фосфаты. При интенсивном
сельскохозяйственном производстве необходимо вносить в почву навоз и
искусственные (минеральные) удобрения
Фосфор в организме человека
В теле человека массой 70 кг. Содержится около 780 г.
фосфора. В виде фосфатов кальция фосфор присутствует в костях человека
и
животных. Входит он и в состав белков, фосфолипидов, нуклеиновых
кислот; соединения
фосфора участвуют в энергетическом обмене (аденизинтрифосфорная
кислота, АТФ).
Ежедневная потребность человеческого организма в фосфоре составляет 1,2
г.
Основное его количество мы потребляем с молоком и хлебом (в 100 г.
хлеба
содержится примерно 200 мг. фосфора). Наиболее богаты фосфором рыба,
фасоль и
некоторые виды сыра.
Интересно, что для правильного питания необходимо соблюдать
баланс между количеством потребляемого фосфора и кальцием: оптимальное
соотношение в этих элементах пищи составляет 1,5¸1. Избыток
богатой
фосфором пищи приводит к вымыванию кальция из костей, а при избытке
кальция
развивается мочекаменная болезнь.
.