Портфолио автора

Трубинова Екатерина Александровна

Работы автора

• Съедобные индикаторы (2010/11 уч. год)

  разделы: Биология, Химия, Научно-исследовательские работы

  Индикаторы — вещества, позволяющие следить за составом среды или за протеканием химической реакции. Одни из самых распространённых — кислотно-основные индикаторы, которые изменяют цвет в зависимости от кислотности раствора. Эти индикаторы весьма разнообразны и известны не одно столетие. Это отвары или экстракты окрашенных цветов, ягод и плодов. В данной работе исследуется содержание кислотно-основных индикаторов в овощах и фруктах, которые мы выращиваем на своих приусадебных участках.