Портфолио автора

Филимонова Ольга Андреевна

Работы автора

• Исследование нитратов в овощах (2011/12 уч. год)

  разделы: Здоровье человека, Экология

  Нитраты, как известно, непременный атрибут круговорота азота в природе, необходимая часть азотного питания растения, без которых невозможны сложные биологические процессы синтеза белка. Но с другой стороны, повышенное содержание нитратов в растительной продукции не только влияет на ее качество, но может вызвать отравления при ее употреблении в пищу. В работе описаны пути попадания нитратов в организм человека и их влияние на жизнь человека. Проведено определение содержания нитратов в сырых овощах: картофеле, свекле, моркови (как выращенных на приусадебном участке, так и приобретенных в магазине).