Портфолио автора

Костина Анастасия Вячеславовна

Образовательное учреждение: Муниципальное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №43" г. Твери

Работы автора

• Изучение некоторых показателей качества растительных масел (2013/14 уч. год)

  соавтор: Кузнецова Эллина Викторовна

  разделы: Химия, Здоровье человека

  Работа посвящена изучению органолептических (вкус, цвет, запах, консистенция) и некоторых физико-химических (цвет, содержание воды и летучих веществ, кислотное число, число омыления, качественное определение содержания витамина Е и др.) показателей 32 образцов различных производителей подсолнечного рафинированного дезодорированного масла. Кроме того, в работе представлены результаты определения содержания жира в семенах масличных культур и данные социологического опроса обучающихся школы.