Работа, представленная на фестиваль

Экспертиза хлеба

Раздел: Химия

Учебный год: 2006 / 2007

Автор: Бурайкина Оксана

Руководитель: Вилисова Галина Васильевна

Материалы работы: 557737.zip *

Описание работы:

Цель работы — исследование качества белого пшеничного хлеба производства Новокузнецкого, Прокопьевского хлебозаводов и "Дока" хлеба, которые продаются в магазинах пос. Северный Маганак, г. Прокопьевска. Хлеб анализировался по органолептическим и физико-химическим показателям. О результатах исследования вы сможете узнать, прочитав данный материал.

Технические требования:

3,5"

Порядок знакомства:

Методика работы

Контактная информация: