Портфолио автора

Скачкова Има

Работы автора

• Как уберечь себя от нитратов (2005/06 уч. год)

  раздел: Здоровье человека

  В последние годы резко возросла опасность поражения людей нитратами. Нитраты нарушают работу ферментов пищеварительного тракта, деятельность щитовидной железы, обмен витамина А в организме. При определенных условиях нитраты окисляются до нитритов, которые также нарушают деятельность жизненно-важных органов в организме. Как уберечь человечество от поражения нитратами? Совместно с преподавателем автором разработана методика определения нитратов в овощах. Предложены способы выращивания овощей, позволяющие снизить в них содержание нитратов.