Портфолио автора

Бузлин Антон Олегович

Работы автора

Исследование кислотно-щелочных свойства хлеба (2007/08 уч. год)

раздел: Химия

Цель работы – исследовать кислотно-щелочные свойства хлеба. Для этого были взяты сорта хлеба, которым отдает предпочтение население. Исследования показали, что все сорта черного хлеба отличаются более высокой кислотностью по сравнению с сортами белого хлеба. Черствый хлеб менее "кислый", чем свежий черный хлеб.