Портфолио автора

Рак Василий Николаевич

Работы автора

• Определение качества молока (2008/09 уч. год)

  раздел: Биология

  В работе описаны характеристика молока (пастеризованного и стерилизованного), технологический процесс выработки, ассортимент. В лабораторных условиях на базе школы и МГАВМ и Б им.Скрябина проведены исследования качества молока (органолептическая оценка, физико-химические показатели, химические свойства, натуральность молока и определение кетоновых тел).