Портфолио автора

Селина Татьяна Юрьевна

Образовательное учреждение: Тверской Государственный Университет

Работы автора

• Изучение некоторых физико-химических показателей стиральных порошков (2008/09 уч. год)

  соавтор: Кишкун Юлия Сергеевна

  раздел: Химия

  Работа посвящена сравнительному анализу стирального порошка "Tide" для ручной стирки и для стирки в машине-автомате. В литературный обзор вошли разделы, касающиеся основных характеристик СМС, ПАВ, видов тканей и их правильной стирке. Показано влияние СМС на живые организмы и окружающую среду. Практическая часть работы включает результаты проведения школьного социологического опроса и изучение некоторых физико-химических показателей стиральных порошков.

• Анализ физико-химических показателей готовых майонезов (2009/10 уч. год)

  разделы: Химия, Здоровье человека

  Данная работа посвящена изучению качества готовых майонезов. Представлены результаты социологического опроса и сравнительного анализа 16 майонезов различных производителей (в т.ч. майонеза собственного приготовления) по физико-химическим показателям: качественный состав, органолептические свойства, кислотность, содержание поваренной соли, жира и влаги, дисперсность и прочность эмульсии майонеза. Установлено, что наиболее качественным из исследуемых образцов является майонез "Ряба".