Портфолио автора
Верфель Елена Николаевна
Работы автора
-
История православной кухни (2009/10 уч. год)
разделы: История, археология, Религиоведение
Работа является продолжением научно-практической работы "Русская кухня" и состоит из 2-х частей. Теоретическая — автором собран материал по истории двух главных православных праздников: Рождества Христова и Пасхи (описана история праздников, традиционные блюда, оформление стола, игры, традиции).
Практическая часть — сборник рецептов блюд православной кухни — старинные и современные, в том числе жителей нашего города.