Портфолио автора

Ястребова Марина Владимировна

Работы автора

• Физико-химический анализ мясных полуфабрикатов (2009/10 уч. год)

  разделы: Химия, Здоровье человека

  В работе исследован состав и вкусовые качества пельменей: проведена органолептическая оценка пельменей; исследованы свежесть мясного фарша, содержание в нем соли и жира; изучены упаковка и маркировка; проведен социологический опрос населения.