Работа, представленная на фестиваль
Физико-химический анализ мясных полуфабрикатов
Разделы: Химия, Здоровье человека
Учебный год: 2009 / 2010
Автор: Ястребова Марина Владимировна
Руководитель: Коновалова Ольга Аскольдовна
Материалы работы: 578681.zip *
Описание работы:
В работе исследован состав и вкусовые качества пельменей: проведена органолептическая оценка пельменей; исследованы свежесть мясного фарша, содержание в нем соли и жира; изучены упаковка и маркировка; проведен социологический опрос населения.
Контактная информация:
* Для распаковки архива вы можете воспользоваться бесплатной программой 7-Zip или любой другой программой, поддерживающей архивы 7z и Zip.