Портфолио автора

Ганчуков Арсений Георгиевич

Работы автора

• Сок как источник аскорбиновой кислоты (2010/11 уч. год)

  разделы: Биология, Химия, Научно-исследовательские работы

  

  В работе проведено исследование соков на содержание в них аскорбиновой кислоты с помощью йодометрии. Определено количество витамина С в натуральных соках, проведено сравнение с содержанием аскорбиновой кислоты в соках торгово-розничной сети; прослежено, как меняется содержание аскорбиновой кислоты в соках при хранении; проанализировано, возможно ли пополнение организма человека витамином С, если употреблять только соки.