Работа, представленная на фестиваль

Сок как источник аскорбиновой кислоты

Разделы: Биология, Химия, Научно-исследовательские работы

Учебный год: 2010 / 2011

Автор: Ганчуков Арсений Георгиевич

Руководитель: Родькина Ольга Владиславовна

Материалы работы: 588932.zip *

Описание работы:

В работе проведено исследование соков на содержание в них аскорбиновой кислоты с помощью йодометрии. Определено количество витамина С в натуральных соках, проведено сравнение с содержанием аскорбиновой кислоты в соках торгово-розничной сети; прослежено, как меняется содержание аскорбиновой кислоты в соках при хранении; проанализировано, возможно ли пополнение организма человека витамином С, если употреблять только соки.

Контактная информация:

• Эл. почта: pythoon@yandex.ru