Портфолио автора

Кобыско Юлия Александровна

Работы автора

Пищевые добавки. Их влияние на здоровье (2010/11 уч. год)

разделы: Здоровье человека, Экология, Научно-исследовательские работы

В ходе работы выполнена первичная экспертиза пищевых продуктов на определение пищевых добавок. С помощью табличных данных, взятых из литературы, оценено их влияние на здоровье. Нитратомером замерено содержание нитратов в отдельных овощах и фруктах. Для уточнения степени осведомленности населения по этим вопросам, проведен опрос. Сделаны выводы о недостаточном уровне знаний населения по содержанию вредных добавок в продуктах питания.