Портфолио автора

Максимова Вера Викторовна

Работы автора

• Вода — это самое удивительное вещество (2010/11 уч. год)

  разделы: Экология, Научно-исследовательские работы

  В работе рассмотрены вопросы, характеризующие воду, как химическое вещество и как сырье для производства изделий пищевой промышленности. Работа содержит характеристику водных ресурсов. Представлено применение воды в хлебопекарном и бродильном производствах. Проведены определения общей жесткости воды различных районов города Калуги как одного из показателей качества, влияющих на качество продукции и ход технологического процесса.