Портфолио автора

Лаврова Лидия Васильевна

Работы автора

• Определение показателей качества различных видов соков (2011/12 уч. год)

  разделы: Химия, Здоровье человека

  Работа посвящена исследованию показателей качества соков, представленных в тверских магазинах. Цель работы – анализ пригодности различных видов соков к употреблению в пищу. Одной из задач этой работы является анализ органолептических и физико-химических показателей десяти различных видов соков. Результаты проведенных исследований подтвердили, что в целом качество соков, поступающих в продажу в Твери и Тверской области, недостаточно высокое.