Портфолио автора

Васильева Нюргуяна Артуровна

Работы автора

• Анализ качества обслуживания в ресторанах города Якутска (2011/12 уч. год)

  раздел: Экономика, социология и право

  Значительное влияние на качество жизни человека оказывает качество услуг, так как это является одним из показателей уровня развития общества. В настоящее время руководителям ресторанов необходимо постоянно улучшать качество сервиса, прислушиваться к мнению и жалобам клиентов; уделять внимание расширению предоставляемых услуг разным категориям потребителей, внедрять новейшие технологии, прогрессивные методы и формы обслуживания В работе автор проводит исследование в ресторанах города Якутска и анализирует качество обслуживания. Для повышения качества обслуживания посетителей автором представлены рекомендации для ресторанов, а также разработана базовая концепция.