Портфолио автора
Салимовская Елизавета Максимовна
Образовательное учреждение: ГБОУ СОШ № 1412
Работы автора
-
Чудесные превращения, или Что такое сыр? (2012/13 уч. год)
разделы: Биология, Здоровье человека
В данной работе рассматривается этимология слова «сыр», проблема происхождения сыра, деление сыров на кисломолочные и сычужные. Рассказывается о сортах сыра, в зависимости от технологии производства, о пищевой ценности продукта. В домашних условиях проведена практическая работа по приготовлению творога (сырной массы), которая является основой для приготовления сыра.