Портфолио автора

Мамеева Анна Петровна

Образовательное учреждение: ГБОУ СПО ЯНАО "Ямальский полярный агроэкономический техникум"

Работы автора

• Гидробионты на нашем столе. Осьминоги (2012/13 уч. год)

  разделы: Биология, Химия, Здоровье человека

  Автор провел изучение ассортимента продукции из водных гидробионтов (на примере осьминогов) в г. Салехарде. В работе подробно описана анатомия и физиология осьминогов, связанные с ними легенды. Обсуждается пищевая ценность осьминогов, их использование в кулинарии. Проведен качественный анализ мяса осьминога, описано его значение как ценного белкового компонента питания человека.