Портфолио автора
Турупенко Яна Владимировна
Образовательное учреждение: МАОУ ОУ Гимназия № 10 г. Красноярск
Работы автора
-
Влияние различных факторов на сохранность витамина С в лимоне (2013/14 уч. год)
разделы: Здоровье человека, Экология
Цель работы: исследовать влияние факторов внешней среды на сохранность витамина С в лимоне. Исходное сырье подвергали воздействию различных факторов, приводящих к разрушению витамина С. В исследуемых образцах до и после обработки определяли содержание аскорбиновой кислоты. Для этого использовался йодометрический метод. Сделаны выводы о том, как различные факторы – кипячение, ионы меди, освещение – влияют на содержания витамина С в пищевых продуктах.
-
Фотосинтетические пигменты растений семейства Rosacease Juss лесостепной зоны Красноярского края (2014/15 уч. год)
Цель научной работы: определить количественное содержание фотосинтетических пигментов растений, произрастающих в лесостепной зоне Красноярского края. Содержание пигментов было определено у пяти видов семейства Rosacease Juss: рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L), ирга крупнолистная (Amelanchier ovalis Medik), малина обыкновенная (Rubus idaeus L.), боярышник кроваво-красный (Crataegus sansuinea P), шиповник даурский (Rosa davurica).