Портфолио автора

Гоголев Роман Васильевич

Образовательное учреждение: АУ РС (Я) "Якутский технологический техникум сервиса"

Работы автора

• Обогащение сдобной выпечки полезными свойствами дикорастущих ягод Якутии (2014/15 уч. год)

  разделы: Здоровье человека, Экология

  У жителей Крайнего Севера, в данных экстремальных климатических условиях, наблюдается понижение иммунитета и соответственно повышенная потребность организма в витаминах различных групп. Именно поэтому была взята данная тема как решение столь важной проблемы. С целью решения этой проблемы, в качестве дополнения к ежедневному рациону, была разработана сдобная булочка с добавлением порошков дикорастущих ягод Якутии.