Работа, представленная на фестиваль
Оценка качества клубней картофеля по содержанию в них нитратов и соланина
Раздел: Экология
Учебный год: 2008 / 2009
Автор: Ермолина Екатерина Александровна
Руководитель: Семенова Валентина Андреевна
Материалы работы: 574877.zip *
Описание работы:
Нарушение химического равновесия окружающей среды, условий хранения урожая может привести к повышенному содержанию вредных веществ в продуктах питания. В работе представлены результаты исследования, в ходе которого были использованы методики В.Н. Ниловой (определение содержания соланина в картофеле) и А.Г. Муравьева (оценка качества продуктов питания по содержанию в них нитратов).
Контактная информация:
* Для распаковки архива вы можете воспользоваться бесплатной программой 7-Zip или любой другой программой, поддерживающей архивы 7z и Zip.