Рейтинг@Mail.ru

Работа, представленная на фестиваль

Оценка качества клубней картофеля по содержанию в них нитратов и соланина


Раздел: Экология

Учебный год: 2008 / 2009

Автор: Ермолина Екатерина Александровна

Руководитель: Семенова Валентина Андреевна

Материалы работы: 574877.zip * (15 кБ)

Описание работы:

Нарушение химического равновесия окружающей среды, условий хранения урожая может привести к повышенному содержанию вредных веществ в продуктах питания. В работе представлены результаты исследования, в ходе которого были использованы методики В.Н. Ниловой (определение содержания соланина в картофеле) и А.Г. Муравьева (оценка качества продуктов питания по содержанию в них нитратов).

Контактная информация:


* Для распаковки архива вы можете воспользоваться бесплатной программой 7-Zip или любой другой программой, поддерживающей архивы 7z и Zip.