Работа, представленная на фестиваль

Определение качества мёда по некоторым показателям

Разделы: Экология, Научно-исследовательские работы

Учебный год: 2010 / 2011

Автор: Вавилов Илья Михайлович

Руководитель: Феклисова Ольга Витальевна

Материалы работы: 590651.zip *

Описание работы:

В работе определено качество меда по некоторым показателям (диастазное число, наличие пыльцы, уровень влаги, вкус, цвет, аромат) и проведено сравнение полученных данных с требованиями нормативных документов. Результаты исследования показали, что мед с пасеки моего деда соответствует нормам ГОСТа, образец меда, приобретённый на Центральном рынке города Ижевска не соответствует ГОСТу по некоторым показателям.

Контактная информация:

• Эл. почта: ofeklisova@mail.ru