Портфолио автора

Котенёва Елена

Работы автора

• Определение органолептических и физико-химических свойств мороженого (2006/07 уч. год)

  разделы: Химия, Здоровье человека

  В данной работе представлен материал по истории происхождения мороженого, зависимости вкусовых качеств разных сортов мороженого от химического состава. Проведены опыты по определению питательной ценности мороженого разных сортов. Рассматривается польза мороженого и противопоказания для людей с различными заболеваниями.