Портфолио автора

Шадринцева Валерия

Работы автора

• Исследование химического состава мороженого (2007/08 уч. год)

  раздел: Химия

  Цель работы — исследование химического состава мороженого и определение его химических характеристик. В ходе эксперимента были использованы различные методики. В результате автор определила химические характеристики мороженых разных видов (ванильного, сливочного, фруктового и растительно-сливочного) и выявила пищевые добавки, входящие в их состав.