Портфолио автора

Попкова Татьяна Игоревна

Работы автора

• Определение содержания нитратов и витамина С в овощах (2008/09 уч. год)

  раздел: Химия

  В работе определяется содержание нитратов и витамина С в овощах и фруктах, реализуемых в торговой сети города Бийска и выращенных на садовом участке автора работы. Установлено, что содержание нитратов не превышает допустимых норм (ПДК). В процессе хранения cодержание нитратов в корнеплодах возрастает, а витамина С — незначительно уменьшается. Наиболее богаты витамином С свежая капуста и морковь, выращенные на садовом участке.