Педагог-руководитель
Степанова Наталия Владимировна
Работы учащихся
-
Определение содержания нитратов и витамина С в овощах (2008/09 уч. год)
раздел: Химия
В работе определяется содержание нитратов и витамина С в овощах и фруктах, реализуемых в торговой сети города Бийска и выращенных на садовом участке автора работы. Установлено, что содержание нитратов не превышает допустимых норм (ПДК). В процессе хранения cодержание нитратов в корнеплодах возрастает, а витамина С — незначительно уменьшается. Наиболее богаты витамином С свежая капуста и морковь, выращенные на садовом участке.