Портфолио автора

Тетерина Людмила Олеговна

Работы автора

• Количественное содержание витамина С в ягодах клюквы и проблема сохранности его в зимний период времени (2011/12 уч. год)

  раздел: Химия

  В работе описывается витамин С: строение, свойства, значение. Для исследования содержания витамина С выбраны ягоды клюквы как основного природного источника аскорбиновой кислоты. В практической части проведен анализ содержания витамина С методом йодометрического титрования в ягодах свежих и замороженных.Поднята проблема целесообразности заморозки ягод для сохранности витамина С в ягодах в зимний период.