Портфолио автора

Полуян Анастасия Сергеевна

Работы автора

• Исследование физико-химических показателей кофе (2011/12 уч. год)

  разделы: Химия, Здоровье человека

  Работа посвящена изучению кофе. В литературный обзор вошли вопросы, связанные с историей появления, разновидностями, составом, технологией производства и влиянием кофе на здоровье человека. В практической части представлены результаты анкетирования обучающихся школы, анализ экспериментальных данных по определению влаги, органолептических показателей, растворимости в воде, кислотности и т.п.