Портфолио автора
Худи Мария Николаевна
Образовательное учреждение: ГБОУ СПО ЯНАО "Ямальский полярный агроэкономический техникум"
Работы автора
-
Разработка рекомендаций по применению пробиотического ветеринарного препарата лактоферона для определения натуральности молока в домашних условиях (2012/13 уч. год)
раздел: Здоровье человека
Проблема обеспечения населения натуральными молочными продуктами стоит очень остро. Многие производители молочной продукции нарушают Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию". Определить натуральность молока по вкусу достаточно сложно. Лабораторные тесты недоступны большинству потребителей и дорого стоят. В данном проекте изучены возможности применения ветеринарного пробиотического препарата лактоферона для определения натуральности молока и разработаны рекомендации по его применению.