Портфолио автора
Кочкин Александр Алексеевич
Образовательное учреждение: МКОУ ООШ
Работы автора
-
Определение содержания молочнокислых бактерий в кисломолочных продуктах (2013/14 уч. год)
В работе дается описание молочнокислых бактерий, их строение, особенности жизнедеятельности, значение в природе и для человека. Представлена подробная характеристика различных видов кисломолочных продуктов, их значение для организма человека. Для обнаружения молочнокислых бактерий использовали индикатор бромтимоловый синий. В ходе исследования различных видов кисломолочных продуктов было выяснено, что содержание молочнокислых бактерий зависит от срока их хранения.