Работа, представленная на фестиваль

Исследование шоколада на его химический состав

Раздел: Химия

Учебный год: 2007 / 2008

Автор: Курышева Лана

Руководитель: Звездина Ольга Анатольевна

Материалы работы: 566220.zip * (1 МБ)

Описание работы:

Цель работы – исследование химического состава шоколада и определение его характеристик. Автор проводила качественные опыты на обнаружение в шоколаде непредельных жиров, углеводов, фосфорсодержащих компонентов, белков, кофеина и масла какао.

Контактная информация:

• Эл. почта: school23-m@mail.ru