Работа, представленная на фестиваль
Пищевые студни
Разделы: Химия, Информатика
Учебный год: 2010 / 2011
Автор: Коваленко Эдуард Геннадьевич
Руководители:
Материалы работы: 587439.zip *
Описание работы:
Данная работа состоит из трех частей: учебно-познавательный проект, доклад и презентация, выполненная в программе Power Pоint. В работе рассматриваются вопросы использования в пищевой промышленности студнеобразователей, их пищевая ценность с точки зрения лечебного воздействия на здоровье человека, а также их свойства. Познание механизма образования студней, закономерностей их формирования, установления их структуры, взаимосвязи структуры и свойств позволяют управлять процессами формирования студней.
Порядок знакомства:
Учебно-познавательный проект
Доклад
Презентация
Контактная информация:
- Эл. почта: vika_terehova@mail.ru
* Для распаковки архива вы можете воспользоваться бесплатной программой 7-Zip или любой другой программой, поддерживающей архивы 7z и Zip.