Портфолио автора
Шарафутдинов Дмитрий Сергеевич
Образовательное учреждение: ГАОУ АО ВПО "Астраханский инженерно-строительный институт" профессиональное училище "АИСИ"
Работы автора
-
Съедобные упаковки — вымысел или реальность? (2012/13 уч. год)
Человечество производит мусор. Большая часть того, что выпускает промышленность, рано или поздно попадает на свалки, где столетиями с трудом разлагается, отравляя окружающую среду. Энтузиасты всего мира давно пытаются хоть как-то решить эту проблему, предлагая порой самые удивительные варианты. В данном проекте исследуются возможные способы замены полиэтиленовых и пластмассовых упаковок пищевых продуктов на биопластмассы. Описаны существующие и находящиеся на стадии разработки упаковочные материалы, подлежащие утилизации, возможности нанотехнологии в создании нового упаковочного материала для продуктов питания.
-
Молекулярная кухня — безвредная химия (2014/15 уч. год)
раздел: Технология
Казалось бы, всё, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария продолжает развиваться. Так, одним из новых направлений в пищевой индустрии является молекулярная кухня. Авторы работы пытаются ответить на вопросы: получит ли молекулярная кухня такое же распространение, как традиционная; каковы перспективы ее развития?